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さつまいもプリン

医療法人萌生会 大道クリニック

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さつまいもプリンイメージ

秋にぴったりのデザートです♪

栄養成分

エネルギー
118kcal
タンパク質
2.2g
塩分
0.1g
カリウム
163mg
リン
44mg

材料

ゼラチン
1g
5㏄
さつまいも
30g
牛乳
30㏄
砂糖(プリン用)
7g
生クリーム
5㏄
砂糖(ホイップクリーム用)
1g

作り方

1 ゼラチンは水に溶かす。
2 さつまいもは水から茹で、柔らかくなったらお湯を捨てて水気を飛ばす。
3 ②をフードプロセッサーにかけ、ペースト状になったら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
4 ③に砂糖を加えて火にかける。
①を加えて完全に溶けたら型に入れて冷やし固める。
5 生クリームを泡立て砂糖を加えてホイップクリームにしたら④の上に載せる。

  • 低リン
  • 低カリウム
  • 低塩分
  • 高エネルギー
  • 低エネルギー
  • 低タンパク質
  • 洋食
  • 洋菓子
  • 冷たいお菓子
  • おもてなし
  • 30分~1時間

さつまいもプリン

医療法人萌生会 大道クリニック

さつまいもプリンイメージ

秋にぴったりのデザートです♪

栄養成分

エネルギー
118kcal
タンパク質
2.2g
塩分
0.1g
カリウム
163mg
リン
44mg

材料

ゼラチン
1g
5㏄
さつまいも
30g
牛乳
30㏄
砂糖(プリン用)
7g
生クリーム
5㏄
砂糖(ホイップクリーム用)
1g

作り方

1. ゼラチンは水に溶かす。
2. さつまいもは水から茹で、柔らかくなったらお湯を捨てて水気を飛ばす。
3. ②をフードプロセッサーにかけ、ペースト状になったら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
4. ③に砂糖を加えて火にかける。
①を加えて完全に溶けたら型に入れて冷やし固める。
5. 生クリームを泡立て砂糖を加えてホイップクリームにしたら④の上に載せる。