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茄子と鶏団子の煮物

医療法人萌生会 大道クリニック

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New 茄子と鶏団子の煮物イメージ

鶏団子でヘルシー♪

栄養成分

エネルギー
74kcal
タンパク質
5.4g
塩分
0.9g
カリウム
218mg
リン
65mg

材料

鶏ひき肉
20g
木綿豆腐
10g
★酒
0.5g
★塩
0.1g
★こしょう
少々
★片栗粉
0.8g
茄子
50g
☆だし汁
40㏄
☆濃口醤油
5g
☆みりん
4g
いんげん
5g

作り方

1 木綿豆腐は水切りしてフードプロセッサーにかける。
2 ①に鶏ひき肉、★を混ぜ合わせて食べやすい大きさに丸める。
3 茄子は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
4 ☆を合わせて半分に分け、茄子と鶏団子を別々に煮る。
5 ④を器に盛り、いんげんを飾る。

  • 低リン
  • 低カリウム
  • 低塩分
  • 低エネルギー
  • 低タンパク質
  • 和食
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
  • 30分~1時間

茄子と鶏団子の煮物

医療法人萌生会 大道クリニック

New 茄子と鶏団子の煮物イメージ

鶏団子でヘルシー♪

栄養成分

エネルギー
74kcal
タンパク質
5.4g
塩分
0.9g
カリウム
218mg
リン
65mg

材料

鶏ひき肉
20g
木綿豆腐
10g
★酒
0.5g
★塩
0.1g
★こしょう
少々
★片栗粉
0.8g
茄子
50g
☆だし汁
40㏄
☆濃口醤油
5g
☆みりん
4g
いんげん
5g

作り方

1. 木綿豆腐は水切りしてフードプロセッサーにかける。
2. ①に鶏ひき肉、★を混ぜ合わせて食べやすい大きさに丸める。
3. 茄子は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
4. ☆を合わせて半分に分け、茄子と鶏団子を別々に煮る。
5. ④を器に盛り、いんげんを飾る。