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厚揚げゴーヤチャンプルー

透析食.com

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厚揚げゴーヤチャンプルーイメージ

桜エビがアクセントです♪

栄養成分

エネルギー
298kcal
タンパク質
15.9g
塩分
1.3g
カリウム
328mg
リン
212mg

材料

ゴーヤ
40g
0.5g
豚バラ肉
40g
厚揚げ
30g
桜エビ
2g
40g
濃口醤油
4g
サラダ油
2g(小さじ1/2)

作り方

1 ゴーヤはワタと種を取り、5㎜幅に切る。
塩もみをして5分程度おき、水洗いして水気を切る。
2 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3 厚揚げは食べやすい大きさに切る。
4 熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。
豚肉に火が通ったら①、③を加えてさらに炒める。
5 全体が混ざったら濃口醤油を加えてさっと混ぜ、桜エビも加える。

  • 高エネルギー
  • 高タンパク質
  • 和食
  • 野菜のおかず
  • 郷土料理
  • 15分~30分

厚揚げゴーヤチャンプルー

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厚揚げゴーヤチャンプルーイメージ

桜エビがアクセントです♪

栄養成分

エネルギー
298kcal
タンパク質
15.9g
塩分
1.3g
カリウム
328mg
リン
212mg

材料

ゴーヤ
40g
0.5g
豚バラ肉
40g
厚揚げ
30g
桜エビ
2g
40g
濃口醤油
4g
サラダ油
2g(小さじ1/2)

作り方

1. ゴーヤはワタと種を取り、5㎜幅に切る。
塩もみをして5分程度おき、水洗いして水気を切る。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。
豚肉に火が通ったら①、③を加えてさらに炒める。
5. 全体が混ざったら濃口醤油を加えてさっと混ぜ、桜エビも加える。