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かぶのとろとろたまごかけ

透析食.com

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かぶのとろとろたまごかけイメージ

とろとろの卵がかぶに合います!

栄養成分

エネルギー
52kcal
タンパク質
3g
塩分
0.5g
カリウム
145mg
リン
54mg

材料

かぶ
40g
たまご
20g
★だし汁
10㏄
★砂糖
1g
★薄口醤油
1g
★みりん
1g
★酒
1g
★中華だし
0.3g
0.1g
こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
絹さや
3g

作り方

1 かぶは食べやすい大きさに切り、水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯でさっと茹で、斜め切りにする。
2 溶いた卵を熱した鍋に入れてかき混ぜる。
卵が半熟のうちに★を加えてさらにかき混ぜる。
3 塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 器にかぶを盛り、③をかける。
その上に絹さやを盛る。

  • 低リン
  • 低カリウム
  • 低塩分
  • 低エネルギー
  • 低タンパク質
  • 和食
  • 野菜のおかず
  • 15分~30分

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とろとろの卵がかぶに合います!

栄養成分

エネルギー
52kcal
タンパク質
3g
塩分
0.5g
カリウム
145mg
リン
54mg

材料

かぶ
40g
たまご
20g
★だし汁
10㏄
★砂糖
1g
★薄口醤油
1g
★みりん
1g
★酒
1g
★中華だし
0.3g
0.1g
こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
絹さや
3g

作り方

1. かぶは食べやすい大きさに切り、水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯でさっと茹で、斜め切りにする。
2. 溶いた卵を熱した鍋に入れてかき混ぜる。
卵が半熟のうちに★を加えてさらにかき混ぜる。
3. 塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器にかぶを盛り、③をかける。
その上に絹さやを盛る。