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さんまの塩焼き

博腎会病院 栄養管理部

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さんまの塩焼きイメージ

秋の味覚ですね♪

栄養成分

エネルギー
261kcal
タンパク質
20.7g
塩分
1.2g
カリウム
344mg
リン
219mg

材料

サンマ
80g
3g
0.2g
ポン酢
3g
小松菜
50g
エリンギ
10g
スイートコーン缶
5g
にんじん
5g
バター
3g
濃口醤油
3g(小さじ1/2)

作り方

1 サンマは酒をふり、塩をまぶす。
魚焼きグリルで両面をしっかり焼く。
2 小松菜は沸騰したお湯で茹で、3㎝幅に切る。
エリンギは薄くスライスする。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
3 熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら②、スイートコーンを加えて炒める。
4 濃口醤油を回し入れ、さっと炒める。
5 器にサンマ、④を盛り、サンマにポン酢をかける。

  • 高エネルギー
  • 高タンパク質
  • 和食
  • 魚介のおかず
  • 15分~30分

さんまの塩焼き

博腎会病院 栄養管理部

さんまの塩焼きイメージ

秋の味覚ですね♪

栄養成分

エネルギー
261kcal
タンパク質
20.7g
塩分
1.2g
カリウム
344mg
リン
219mg

材料

サンマ
80g
3g
0.2g
ポン酢
3g
小松菜
50g
エリンギ
10g
スイートコーン缶
5g
にんじん
5g
バター
3g
濃口醤油
3g(小さじ1/2)

作り方

1. サンマは酒をふり、塩をまぶす。
魚焼きグリルで両面をしっかり焼く。
2. 小松菜は沸騰したお湯で茹で、3㎝幅に切る。
エリンギは薄くスライスする。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
3. 熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら②、スイートコーンを加えて炒める。
4. 濃口醤油を回し入れ、さっと炒める。
5. 器にサンマ、④を盛り、サンマにポン酢をかける。