>>直前のページへ戻る

春巻き

博腎会病院 栄養管理部

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
春巻きイメージ

具沢山でボリューム満点です!

栄養成分

エネルギー
338kcal
タンパク質
17.3g
塩分
1g
カリウム
399mg
リン
182mg

材料

春巻きの皮
24g(2枚)
豚もも肉
65g
春雨(乾)
5g
玉ねぎ
20g
にんじん
5g
しいたけ(乾)
1g
ごま油
1g
濃口醤油
4g
砂糖
1g
こしょう
0.1g
揚げ油
適量
ブロッコリー
20g
トマト
20g
和風ドレッシング
5g

作り方

1 しいたけは水につけて戻し、細切りにする。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは細切りにして水から茹でる。

付け合わせのブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
トマトはくし切りにする。
2 春雨は沸騰したお湯で茹でて戻す。
豚肉は細かく刻む。
3 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったらしいたけ、玉ねぎ、にんじん、春雨を加え、さらに炒める。
4 ③に濃口醤油、砂糖を加え、さらに炒める。
こしょうで味を整える。
全体が混ざったら火からおろし、粗熱をとる。
5 ④を春巻きの皮で包む。
6 春巻きの皮に色がつくまで揚げる。
7 春巻きを半分に切り、器に盛る。
ブロッコリー、トマトも盛り、ドレッシングをかける。

  • 高エネルギー
  • 高タンパク質
  • 中華
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず

春巻き

博腎会病院 栄養管理部

春巻きイメージ

具沢山でボリューム満点です!

栄養成分

エネルギー
338kcal
タンパク質
17.3g
塩分
1g
カリウム
399mg
リン
182mg

材料

春巻きの皮
24g(2枚)
豚もも肉
65g
春雨(乾)
5g
玉ねぎ
20g
にんじん
5g
しいたけ(乾)
1g
ごま油
1g
濃口醤油
4g
砂糖
1g
こしょう
0.1g
揚げ油
適量
ブロッコリー
20g
トマト
20g
和風ドレッシング
5g

作り方

1. しいたけは水につけて戻し、細切りにする。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは細切りにして水から茹でる。

付け合わせのブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
トマトはくし切りにする。
2. 春雨は沸騰したお湯で茹でて戻す。
豚肉は細かく刻む。
3. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったらしいたけ、玉ねぎ、にんじん、春雨を加え、さらに炒める。
4. ③に濃口醤油、砂糖を加え、さらに炒める。
こしょうで味を整える。
全体が混ざったら火からおろし、粗熱をとる。
5. ④を春巻きの皮で包む。
6. 春巻きの皮に色がつくまで揚げる。
7. 春巻きを半分に切り、器に盛る。
ブロッコリー、トマトも盛り、ドレッシングをかける。