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鶏もも肉のサラダ

大阪府栄養士会 透析食研究会

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鶏もも肉のサラダイメージ

栄養成分

エネルギー
174kcal
タンパク質
5.8g
塩分
0.5g
カリウム
201mg
リン
70mg

材料

鶏もも肉
30g
0.1g
黒こしょう
少々
オリーブオイル
2g(小さじ1/2)
レタス
20g
新玉ねぎ
10g
スナップエンドウ
20g
にんじん
10g
★酢 
5g(小さじ1)
★オリーブオイル
8g(小さじ2 )
★塩
0.4g
★黒こしょう
少々
★バジル
少々
★砂糖
0.5g

作り方

1 レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
2 新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
3 スナップエンドウはすじを取り、茹でて、水にさらす。
4 にんじんは3~4cmの長さに拍子切りにし、茹でて水にさらす。
5 鶏肉に塩・黒こしょうをしてオリーブオイルでソテーし、食べやすい大きさに切る。
6 ボールに★を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
7 水気を切った野菜を皿に盛り、⑥をかけ、⑤を添える。

  • 低リン
  • 低カリウム
  • 低塩分
  • 低エネルギー
  • 低タンパク質
  • 洋食
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
  • ソース・ドレッシング
  • さっぱり
  • 15分~30分

鶏もも肉のサラダ

大阪府栄養士会 透析食研究会

鶏もも肉のサラダイメージ

栄養成分

エネルギー
174kcal
タンパク質
5.8g
塩分
0.5g
カリウム
201mg
リン
70mg

材料

鶏もも肉
30g
0.1g
黒こしょう
少々
オリーブオイル
2g(小さじ1/2)
レタス
20g
新玉ねぎ
10g
スナップエンドウ
20g
にんじん
10g
★酢 
5g(小さじ1)
★オリーブオイル
8g(小さじ2 )
★塩
0.4g
★黒こしょう
少々
★バジル
少々
★砂糖
0.5g

作り方

1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
2. 新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
3. スナップエンドウはすじを取り、茹でて、水にさらす。
4. にんじんは3~4cmの長さに拍子切りにし、茹でて水にさらす。
5. 鶏肉に塩・黒こしょうをしてオリーブオイルでソテーし、食べやすい大きさに切る。
6. ボールに★を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
7. 水気を切った野菜を皿に盛り、⑥をかけ、⑤を添える。